山東是中國第三大糧食主產省、糧食生產基地，連年豐產，近年來總產穩(wěn)定在1000億斤以上。多年來，該省通過優(yōu)質糧食項目工程、科技創(chuàng)新、打造公共區(qū)域品牌等舉措，推動糧食產業(yè)發(fā)展。眼下，山東立足既有產業(yè)基礎，提升產業(yè)鏈、供應鏈的穩(wěn)定性和競爭力，著力推動糧食產業(yè)高質量發(fā)展。

9月22日，山東省糧食和物資儲備局副局長李偉在該省人民政府召開的新聞發(fā)布會上介紹稱，上世紀80年代，山東糧食產業(yè)處于中期探索起步階段，90年代全面推進，21世紀以來進入轉型發(fā)展階段，目前涵蓋小麥粉、大米、食用油、糧油食品、玉米深加工及釀造、飼料等，產業(yè)門類齊全，工業(yè)總產值、銷售收入、加工轉化能力、產品產量等均居中國前列。

李偉分析山東糧食產業(yè)發(fā)展“秘訣”時透露，該省發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，引導生產要素向優(yōu)勢企業(yè)聚集，工業(yè)總產值和銷售收入過百億元(人民幣，下同)的企業(yè)集團有西王集團、山東三星集團等5家，過30億元的達24家;培育產業(yè)發(fā)展聚集區(qū)，現(xiàn)已形成13家規(guī)模較大的糧油產業(yè)園區(qū)，年營收超1000億元;鼓勵并涌現(xiàn)出多個企業(yè)開展原料高效利用、產品梯次開發(fā)、能量循環(huán)利用，探索循環(huán)經濟發(fā)展模式;依靠科技力量推動產業(yè)轉型升級和新舊動能轉換;引導企業(yè)通過品牌經營、專利申請等方式加強品牌建設。

2019年，山東納入糧食部門統(tǒng)計范圍的糧油加工企業(yè)1504家，實現(xiàn)工業(yè)總產值4212億元，居中國首位。今年上半年，全省糧食產業(yè)銷售收入同比增長9.1%。據(jù)統(tǒng)計，山東玉米加工能力達2723萬噸，食用油年油料處理能力2542萬噸，小麥加工能力4387萬噸，均居中國前列。

以連續(xù)多年蟬聯(lián)“中國玉米油加工企業(yè)10強”首位、入圍中國食用油品牌力指數(shù)榜單TOP10的糧油加工企業(yè)——山東三星集團為例，從玉米油零突破到創(chuàng)建國家級企業(yè)技術中心、國家實驗室，科技創(chuàng)新成為提高該企業(yè)綜合實力的助推器。在該集團技術總監(jiān)王月華看來，這還得益于企業(yè)全國性產業(yè)布局、鏈條式發(fā)展、精益生產管理、強化自主創(chuàng)新、嚴格品質監(jiān)管、升級品牌形象，厚植品牌特色等多方面要素。

作為國家玉米油產業(yè)研發(fā)基地、玉米油系列國家標準制修訂基地，無論創(chuàng)新研發(fā)、技術檢測還是標準制定，山東三星集團和其自有品牌長壽花食品都走在了行業(yè)前列，在食用油及健康食品產業(yè)領域起著示范引領作用。王月華告訴記者，該集團大力推進玉米油精深加工及副產品高值化加工技術的深化研究，技術上填補了多項行業(yè)空白;率先打破傳統(tǒng)玉米油的精煉工藝，獨創(chuàng)發(fā)明金胚12道、玉米油無皂精煉工藝和真菌毒素脫除等國際領先的集成創(chuàng)新技術。在高端戰(zhàn)略新品方面，該集團2018年推出國家發(fā)明專利技術產品“濃香玉米油”，再次開創(chuàng)行業(yè)先河，填補行業(yè)空白，助力中國玉米油產業(yè)的高質量和跨越式發(fā)展。

李偉表示，山東糧油在中國具有廣泛市場美譽度和影響力，近年來，整合全省糧油資源重點打造“齊魯糧油”公共品牌，加強省際間交流合作，助力糧食產業(yè)高質量發(fā)展。同時，擁有一批自主知識產權、核心技術和較強市場競爭力的糧油品牌，鄒平“中國玉米油之鄉(xiāng)”、夏津“中國面粉大縣”等稱號的獲得，也提升了山東糧油產品的市場知名度、影響力和占有率。

據(jù)統(tǒng)計，山東多年來糧食種植面積穩(wěn)定在1億畝左右，總產連續(xù)6年在1000億斤以上。近些年，山東糧食商品率始終保持在70%左右，每年向市場提供商品糧超3500萬噸，糧食深加工生產規(guī)模、經濟總量已占中國30%以上。(沙見龍)

關鍵詞： 糧食高質量發(fā)展