據(jù)廣東市場(chǎng)監(jiān)管3日消息，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展對(duì)全省范圍內(nèi)“奈雪的茶”門(mén)店和相關(guān)網(wǎng)紅飲品店專(zhuān)項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)隱患突擊檢查，并聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)位于深圳的“奈雪的茶”總部展開(kāi)約談。要求該公司要高度重視食品安全問(wèn)題，嚴(yán)守食品安全底線、紅線、生命線，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任。要求該公司對(duì)公司轄下所有門(mén)店全面開(kāi)展自查自糾，對(duì)媒體曝光的問(wèn)題、自查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，建立臺(tái)賬，抓好整改。

針對(duì)媒體關(guān)于“奈雪的茶”食品安全的報(bào)道，北京市西城區(qū)委區(qū)政府高度重視，行業(yè)主管部門(mén)第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，責(zé)令企業(yè)停業(yè)整改，并立案調(diào)查，嚴(yán)肅查處。下一步，西城區(qū)將繼續(xù)在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展夏季餐飲專(zhuān)項(xiàng)檢查，加強(qiáng)指導(dǎo)、檢查、曝光力度，確保群眾飲食安全。

3日晚上，奈雪的茶微博發(fā)布消息稱(chēng)：各地相關(guān)監(jiān)管部門(mén)突查奈雪186家門(mén)店未發(fā)現(xiàn)“地面有蟑螂”“用發(fā)黑芒果”“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤”等問(wèn)題。

據(jù)悉，8月3日，各地政府監(jiān)管部門(mén)對(duì)奈雪的茶全國(guó)186家門(mén)店(全部店數(shù)603家)突擊檢查，針對(duì)食品安全隱患、衛(wèi)生環(huán)境、產(chǎn)品制作等問(wèn)題進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。奈雪的茶在其微博將門(mén)店檢查結(jié)果公布稱(chēng)：經(jīng)多地政府監(jiān)管部門(mén)實(shí)地檢查，奈雪全國(guó)被查門(mén)店抽查結(jié)果合規(guī)合格，未發(fā)現(xiàn)有報(bào)道中提及的“地面有蟑螂”“用發(fā)黑芒果”“生產(chǎn)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤”等問(wèn)題。檢查過(guò)程中，監(jiān)管部門(mén)也對(duì)門(mén)店水池未用標(biāo)簽區(qū)分、地面積水等待改進(jìn)點(diǎn)給出了詳細(xì)指導(dǎo)，要求做到明廚亮灶、透明公開(kāi)，全力保障消費(fèi)者食品衛(wèi)生安全。

奈雪的茶稱(chēng)，根據(jù)全國(guó)門(mén)店的自檢情況，針對(duì)失分最多的環(huán)境衛(wèi)生及產(chǎn)品品質(zhì)問(wèn)題，做以下改善方案：

一、環(huán)境衛(wèi)生

1、針對(duì)環(huán)境衛(wèi)生失分項(xiàng)進(jìn)行即刻清潔整改，包括：地面天花板、空調(diào)風(fēng)口、冷藏冷凍設(shè)備、餐器具等;

2、全國(guó)門(mén)店即日起啟動(dòng)8月份增加消殺頻次;

3、總部加強(qiáng)對(duì)門(mén)店日清、周清、月清的計(jì)劃表及落地執(zhí)行工作，加強(qiáng)對(duì)門(mén)店的監(jiān)督巡查頻次，并通過(guò)線上視頻稽查及現(xiàn)場(chǎng)突擊稽查兩種方式開(kāi)展;

4、對(duì)全體員工再次開(kāi)展《食品安全法》《餐飲食品安全操作規(guī)范》《奈雪營(yíng)運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)》等基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)，并落實(shí)全員的培訓(xùn)考核，確保全體伙伴全面掌握食品安全操作規(guī)范。

同時(shí)，奈雪團(tuán)隊(duì)總部稽核部聯(lián)合營(yíng)運(yùn)部，也對(duì)全國(guó)603家門(mén)店啟動(dòng)了全面自查，其中食品安全隱患、門(mén)店環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品操作標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)方面為檢查重點(diǎn)。截至18:00，共計(jì)592家門(mén)店完成自檢，其中11家門(mén)店因疫情等不可抗力因素未營(yíng)業(yè);自檢內(nèi)容包括：食品安全紅色警戒、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品品質(zhì)，自檢平均分為：90.37%。

微博截圖

關(guān)鍵詞： 奈雪的茶 被約談 門(mén)店 蟑螂