農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的最新數(shù)據(jù)顯示，二月份，全國(guó)菜籃子指數(shù)為136.61，環(huán)比上漲3.19個(gè)點(diǎn)，同比下降7.33個(gè)點(diǎn)。

在北京一家蔬菜銷售門店，工作人員告訴記者，2月受到“節(jié)日效應(yīng)”拉動(dòng)，通常是全年菜價(jià)的最高點(diǎn)。目前，春節(jié)消費(fèi)旺季已過(guò)，蔬菜供給量仍在增加，價(jià)格逐漸回落，整體比較春節(jié)期間下降15%左右。

北京某蔬菜銷售門店工作人員 韓宇：這幾天菜相比上一周也有小幅度下降。

據(jù)介紹，今年春節(jié)過(guò)后，菜價(jià)回落的速度不及往年同期。主要原因是2月份全國(guó)出現(xiàn)幾次雨雪天氣，影響了產(chǎn)區(qū)春季露地蔬菜的生長(zhǎng)，也階段性地影響到采收和運(yùn)輸。

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師 劉通：對(duì)南方蔬菜的生長(zhǎng)造成了比較明顯的影響。特別是云南的圓茄、豆角類的蔬菜，還有浙江福建一帶生產(chǎn)的萵筍、菜花，上市量也出現(xiàn)波動(dòng)，價(jià)格波動(dòng)也很明顯。

二月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤5.69元，環(huán)比上漲8.2%，同比下降5.8%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師 張晶 ：二月份蔬菜價(jià)格高位調(diào)整，二月第一周之后緩慢下行，預(yù)計(jì)三月份以后大部分蔬菜價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性回落區(qū)間。

記者了解到，近期，我國(guó)多地氣溫呈現(xiàn)出回溫態(tài)勢(shì)，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)提供了有利條件，另外春季蔬菜種植面積增加，生產(chǎn)供應(yīng)有保障。

在北京一家蔬菜種植基地，夔博文正在和工人進(jìn)行蔬菜育苗。

北京某蔬菜種植基地負(fù)責(zé)人 夔博文：一月份我們購(gòu)買了機(jī)械化育苗播種設(shè)備，對(duì)6個(gè)大棚近10萬(wàn)株苗進(jìn)行播種。節(jié)后我們將這10萬(wàn)株苗運(yùn)往10個(gè)蔬菜基地，大概三個(gè)月左右就能采收，生產(chǎn)能力會(huì)有大幅提升。

除了擴(kuò)大種植規(guī)模，一些蔬菜生產(chǎn)基地還通過(guò)水培種植模式增加產(chǎn)量。

北京某蔬菜種植基地生產(chǎn)負(fù)責(zé)人 閆靜波：西紅柿、黃瓜、韭菜，還有油麥菜都可以用水栽培。總體產(chǎn)量比露地栽培至少增加一倍多，比如這一棚韭菜一個(gè)月可以產(chǎn)兩茬。

數(shù)據(jù)顯示，目前，全國(guó)蔬菜在田面積8000多萬(wàn)畝，同比增加200多萬(wàn)畝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)蔬菜首席分析師 張晶：“南菜北運(yùn)”和北方設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省在田蔬菜面積5700萬(wàn)畝，同比增加近130萬(wàn)畝。當(dāng)前處于春季蔬菜采收旺季，能夠有效保障市場(chǎng)供應(yīng)。

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