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1、準備五個雞蛋，從一側破殼，倒出蛋液，保留蛋殼，用小蘇打和水稀釋，

2、然后將雞蛋攪拌成蛋液，加入調成水的小蘇打，倒入混合物。

3、攪拌均勻至雞蛋湯變黑，準備好蛋殼。

4、將攪拌好的蛋液倒入蛋殼中。

5、然后將鍋放入冷水中，慢火蒸20分鐘左右。

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