(資料圖)

1、不要在盤(pán)子里放任何其他的油。

2、菜剛開(kāi)始，就要掛瓷。

3、葫蘆從變色到包漿有一個(gè)過(guò)程，必須先掛瓷才能真正有包漿。

4、掛瓷的外觀稍有光澤，葫蘆放置一段時(shí)間后這種光澤不會(huì)消失太多。

5、這是掛瓷。

6、通常在上菜前要洗手。一般洗完手會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)干，需要一定的潤(rùn)滑劑。

7、而最好的潤(rùn)滑劑就是我們?nèi)祟?lèi)面部分泌的油脂。

8、平時(shí)多注意葫蘆的保存，這樣可以快速的給紅盤(pán)子上色。

關(guān)鍵詞：