佛山市發(fā)展和改革局價格監(jiān)測以及市場巡視情況顯示，近期農(nóng)貿(mào)市場，超市內(nèi)糧、油、肉、禽、菜、蛋等農(nóng)副產(chǎn)品品種豐富多樣，供應(yīng)充足，價格總體平穩(wěn)運行。其中，春節(jié)前豬肉價格止降微升，部分暢銷品種價格持續(xù)上漲，結(jié)束前四周的降勢；蔬菜價格小幅回升，水果價格微升，糧油價格總體穩(wěn)定。

豬肉價格止降微升

(相關(guān)資料圖)

隨著春節(jié)前出欄有效窗口期縮短，養(yǎng)殖端節(jié)前集中出欄導(dǎo)致生豬供應(yīng)過剩。但受新冠疫情影響，餐飲和集團消費尚未完全恢復(fù)，豬肉消費出現(xiàn)“旺季不旺”的現(xiàn)象，盡管有節(jié)前備貨支撐，市場需求增量仍有限，市場看跌情緒明顯，導(dǎo)致春節(jié)前一周佛山市生豬出場價格依舊小幅下跌。零售方面，市場里除了豬手、豬肚、排骨等暢銷品種價格因需求激增而持續(xù)上漲外，瘦肉、上肉等大眾品種價格仍較平穩(wěn)。監(jiān)測的排骨、精瘦肉、五花肉、有皮上肉4種豬肉農(nóng)貿(mào)市場本周平均零售價（每500克，下同）26.15元，比上周微升0.08%，結(jié)束前四周的降勢。

春節(jié)假期批發(fā)、零售環(huán)節(jié)不少攤檔休市，豬肉市場供應(yīng)偏緊，但餐飲和市民節(jié)前備貨增加，在生豬價格弱勢以及穩(wěn)價保供基調(diào)下，預(yù)計短期內(nèi)豬肉價格不會有太大波動。

蔬菜價格小幅回升

隨著本月上旬陰雨寒冷天氣對蔬菜的影響逐漸顯現(xiàn)，西洋菜、菜心、生菜等葉菜價格止降回升，疊加年關(guān)將至，市場的客流量也開始逐步到達節(jié)前高峰，市民采購需求旺盛，推動本周監(jiān)測的30種蔬菜均價止降回升，總體呈“28升2降”。監(jiān)測的30種主要蔬菜本周平均零售價4.94元，比上周上升4.22%，葉菜4.87元、非葉菜4.99元，比上周分別上升3.84%、上升4.61%。其中，升幅靠前的是西洋菜4.78元、本地菜心4.98元、苦瓜9.29元，比上周分別上升12.47%、10.42%、9.81%。

氣象部門預(yù)計2023年春節(jié)假期（1月21日-27日），廣東無重大災(zāi)害性天氣，大部以多云天氣為主，但部分時段（假期首尾）有小雨和霧。其中，23日–24日（初二到初三），受中等強度冷空氣影響，氣溫下降6℃左右，海上風力逐漸加大至6到8級。從天氣來看，冷空氣依然會持續(xù)一段時間，外省的雨雪天氣對蔬菜的生產(chǎn)及運輸會造成不利影響，加上春節(jié)假期大量人員返鄉(xiāng)，購銷環(huán)節(jié)肉菜檔口休市，預(yù)計短時的供應(yīng)不穩(wěn)定或?qū)⑼苿庸?jié)日期間蔬菜價格小幅上升。

水果價格穩(wěn)中微升

本周佛山市水果零售均價略有上揚，主要原因是當前一段時期仍處于陽康期，居民為增強免疫力補充維生素C，梨、橙子、檸檬等水果購買量增加，與節(jié)前采購高峰期重疊，導(dǎo)致水果價格水漲船高。監(jiān)測顯示，本周水果零售均價6.64元/斤，比上周上升0.61%。春節(jié)前進口水果、水果禮盒等需求明顯增加，蘋果、橙等普通水果消費需求和價格也有所上升，預(yù)計節(jié)日期間水果價格仍將保持堅挺。

糧食、食用油價格平穩(wěn)運行

節(jié)前糧油市場購銷兩旺，市民備貨需求持續(xù)增加，價格總體平穩(wěn)運行。監(jiān)測的農(nóng)貿(mào)市場4種大米每500克平均零售價格3.39元，與上周持平，2種面粉平均零售價格3.08元，與上周持平。市場食用油（5L桶裝）零售均價98.1元，比上周微升0.09%。

文、圖/通訊員秦瑩 佛山日報記者周春

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