佛山新聞網(wǎng)訊 記者周德泳 通訊員甘麗貞報道：2月6日，佛山市中小學(xué)校正式開學(xué)！為扎實做好學(xué)校食品安全工作，推動食品安全“兩個責(zé)任”落實落細，當天，禪經(jīng)區(qū)管委會副主任葉華率領(lǐng)禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所相關(guān)人員，前往南莊三中等所場開展“2023年春季學(xué)期開學(xué)校園食堂及周邊食品安全專項檢查”。

檢查組走進南莊幼兒園，了解食堂日常運作情況。攝/周德泳

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檢查組首先來到位于紫洞南路102號的南莊幼兒園，檢查了幼兒園飯?zhí)眉皬N房的衛(wèi)生情況、查看“陽光餐飲”教育食安APP使用情況等。葉華指出，公示欄的信息要定期更新，包括從業(yè)人員健康證、監(jiān)管自查信息及每周食譜等，確保信息公開及時。

蓓尼尼托兒所。攝/周德泳

葉華（右一）對蓓尼尼托兒所食堂提出整改意見。攝/周德泳

隨后，檢查組來到蓓尼尼托兒所，深入后廚、清洗間、操作間及庫房，重點對設(shè)施設(shè)備是否健全、餐飲具是否消毒并完整記錄等情況進行了仔細檢查。據(jù)悉，蓓尼尼托兒所是南莊首家成功備案的托育機構(gòu)，獲評“佛山市示范性托育機構(gòu)”稱號。葉華表示，托兒所要切實擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴格落實各項食品安全管理制度及食品安全責(zé)任險制度，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，在全鎮(zhèn)托兒所中起示范帶動作用。

禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所所長林泳強檢查醬油的外包裝標識信息。攝/周德泳

在南莊三中，檢查組對學(xué)校原材料采購和貯存情況、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)、配送與交接過程工作等逐項進行檢查。禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局南莊市場監(jiān)督管理所所長林泳強督促學(xué)校要加強管理，實施規(guī)范化、標準化、精細化管理。

檢查組還走訪了校園周邊食品經(jīng)營單位，主要對調(diào)味面制品（辣條）、豆制品、肉制品、膨化食品及飲料等外包裝標識信息、進貨渠道及保質(zhì)期等方面進行檢查，并督促商戶定期開展自查。

據(jù)統(tǒng)計，此次專項檢查共出動執(zhí)法人員24人次，檢查學(xué)校、幼兒園飯?zhí)?家，校園周邊食品經(jīng)營單位12家。各學(xué)校對食堂食品安全工作基本能做到早部署、早準備、早整理，按要求完成返崗員工情況排查、餐具清洗消毒、錯峰就餐安排及工作臺賬建立等工作。

接下來，南莊將對轄區(qū)內(nèi)其余學(xué)校、幼兒園繼續(xù)開展為期半個月的專項檢查。同時，對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校、幼兒園開展“回頭看”，防范化解食品安全風(fēng)險隱患，全力護航廣大師生舌尖上的安全。

關(guān)鍵詞： 食品安全 南莊幼兒園 進行檢查